魚頭泡餅加盟品牌旗下，旺順閣海鮮廣場，2015年6月16日舉行了由中央人民廣播電臺中華之聲和北京市朝陽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，臺灣“中華海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會”協(xié)辦的第五屆“海峽兩岸美食文化論壇”。中央人民廣播電臺、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會等相關(guān)協(xié)會，北京市、區(qū)商務(wù)委，市、區(qū)臺辦等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了論壇開幕式。

魚頭泡餅加盟品牌——旺順閣集團總裁兼魚頭泡餅創(chuàng)始人張雅青女士做為本屆美食論壇的輪值主席，將畫軸交接給下一屆論壇主辦地臺灣的企業(yè)代表，并代表北京餐飲企業(yè)家做了精彩致辭。張雅青總裁榮獲“海峽兩岸美食文化交流十大杰出人物”，北京旺順閣餐飲管理有限公司榮獲“海峽兩岸美食文化交流十大名店”稱號，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢先生親自為其頒獎。上午的最后環(huán)節(jié)，主辦方為旺順閣頒發(fā)“兩岸美食文化交流特別獎”，這不僅是對旺順閣特色品牌的肯定，也是對旺順閣2015年“發(fā)力年”的巨大激勵。

在下午的論壇上，針對“特色餐飲文化餐廳”議題，旺順閣張雅青總裁與將太無二執(zhí)行董事邢力先生、戈拿旺董事長王彩麗女士、臺灣中華海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會會長梁幼祥及兩位臺灣餐飲企業(yè)家們，結(jié)合自身企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，展開了深入的探討與分享。

張雅青總裁提到了特色餐飲的“三駕馬車”，即：好、特、推。好的原材料能夠支撐特色菜、支撐企業(yè)走得更長遠(yuǎn);“菜和主食”結(jié)合而成的特色菜，經(jīng)過市場的檢驗更具競爭力;最后，特色菜還需要強有力的推廣來助力，例如加大菜譜關(guān)于魚頭泡餅的推薦比重、在公交車上打廣告、在門店中舉行送書活動等，一時間，旺順閣這個名字家喻戶曉。今年旺順閣大手筆冠名播出的《幸福廚房》魚頭泡餅挑戰(zhàn)大賽日前正在北京電視臺生活頻道熱播，張雅青總裁說：“我最希望的就是通過這次的活動，能夠從民間選拔出幾種關(guān)于魚頭的新吃法，我們將經(jīng)過研究和改良，加進我們現(xiàn)有的菜牌里，為傳統(tǒng)的魚頭泡餅添一些新的味道。”

通過此次交流會，來自海峽兩岸的企業(yè)家代表們表示收獲頗豐。據(jù)悉，第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇將于明年在臺灣舉辦，屆時旺順閣等北京多家知名餐飲企業(yè)代表還將跟隨大陸訪問團前往寶島臺灣學(xué)習(xí)考察，為繼續(xù)深入開展餐飲文化交流、合力傳承中華美食文化貢獻(xiàn)自己的力量。

旺順閣，立志開創(chuàng)獨具特色的中國餐飲品牌。經(jīng)歷17年風(fēng)雨，旗下?lián)碛恤~頭泡餅、海鮮廣場、經(jīng)典時尚火鍋、商務(wù)會館等四個餐飲業(yè)態(tài)，旺順閣魚頭泡餅，榮登《舌尖上的中國》，值得您品嘗的美食，我們致力于為您提供更生態(tài)、健康的美食，如果您對魚頭泡餅加盟品牌感興趣，歡迎您撥打24h服務(wù)熱線：400-6600-919，或點擊在線客服，北京旺順閣竭誠為您服務(wù)!