微信公眾號: 旺順閣
服務(wù)與承諾
Service and commitment
供應(yīng)鏈介紹 >
杭州千島湖 河南鴨河水庫 遼寧大伙房水庫
旺順閣魚頭泡餅，有著完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。從原材料的統(tǒng)一采購、加工，到根據(jù)各分店不同需求進(jìn)行配送，形成了餐飲供應(yīng)鏈的完整閉環(huán)。在降低了采購成本與采購價格的同時，將人員分工精細(xì)化、專業(yè)化，將產(chǎn)品輸出標(biāo)準(zhǔn)化、市場化。保證了每一樣食材的來源與品質(zhì)，讓每一位顧客吃得放心，吃得舒心。5S 標(biāo)準(zhǔn)管理 >
從自2008年7月，旺順閣引進(jìn)香港“源全5S”管理之日起，旺順閣旗下所有門店堅(jiān)持“新店考核，老店內(nèi)審”的原則，全面落實(shí)執(zhí)行5S管理。做為香港5S管理的先鋒實(shí)踐企業(yè)，旺順閣始終堅(jiān)持著“做安全、健康的美食”這樣一種信念和宗旨，確保店面設(shè)計(jì)更科學(xué)、布局更合理，全面料現(xiàn)貨流、客流徹底分開，餐具進(jìn)出、菜肴走向互不沖突，從要本上解決食品交叉污染的難題。“工具不回家，我就不回家”旺順閣的每一件物品都有自己的港灣，大到油桶、炊具，小到印章、圖釘，無一例外。標(biāo)準(zhǔn)，指引，這在旺順閣早已不是簡單的幾個字而已。
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廚房器具碼放標(biāo)準(zhǔn)
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廚余垃圾管理標(biāo)準(zhǔn)
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易燃品分類擺放標(biāo)準(zhǔn)、
庫存碼放標(biāo)準(zhǔn)
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食材陳列標(biāo)準(zhǔn)、
蔬菜原材料出凈標(biāo)準(zhǔn)
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海鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)、
餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)
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顧客用餐時的花瓶擺放、
餐桌臺布等
崗位風(fēng)采展
Job style
所有食材先進(jìn)先出，定時更新，原汁原味，工具不回家，我們不回家
